Burgers Roasted Red Peppers Pork
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La hamburguesa tipo roasted red pepper (pimientos rojos asados) es una opción deliciosa que combina la jugosidad de la carne o una base vegetal con el toque dulce y ahumado de los pimientos asados. Es perfecta para quienes buscan un sabor mediterráneo o simplemente algo diferente y lleno de sabor. Aquí tienes cómo prepararla:
Ingredientes principales:
1. Para la hamburguesa:
Carne molida: Res, cerdo, pollo o pavo. También puedes usar una mezcla.
Opcional vegetariano: Base de lentejas, garbanzos.
Especias: Ajo picado, sal, pimienta negra, pimentón dulce o ahumado, y orégano.
2. Para los complementos:
Pimientos rojos asados:
▪ Puedes asarlos en casa o usar los envasados en aceite.
▪ Córtalos en tiras o úsalos enteros según prefieras.
Queso: Mozzarella fresca, provolone, o queso feta para un toque mediterráneo.
Vegetales frescos: Hojas de espinaca o lechuga.
3. Para el pan:
Pan artesanal, brioche o ciabatta. Tuéstalo ligeramente para mayor textura.
4. Salsas:
Pesto de albahaca.
Alioli o mayonesa al ajo.
Salsa tzatziki (yogur, pepino y ajo).
Descripción
Preparación:
1. Cocción:
Cocina las hamburguesas en una parrilla, sartén o al horno hasta que estén doradas y bien cocidas.
2. Asar los pimientos:
Si los haces en casa, ásalos sobre una llama directa o al horno hasta que la piel esté negra. Pela la piel quemada, corta los pimientos en tiras, y reserva.
3. Montar la hamburguesa:
Sobre el pan tostado, unta la salsa elegida.
Coloca la hamburguesa cocida.
Añade tiras de pimientos asados y queso (si lo usas, permite que se derrita ligeramente).
Termina con hojas verdes y otros vegetales a tu gusto.
Cierra con la tapa del pan y asegúralo si es necesario.
Acompañamientos recomendados:
• Papas rústicas al horno con romero.
• Ensalada mediterránea con aceitunas y pepino.
• Chips.
¿Quieres una receta más específica o alguna sugerencia para adaptar esta idea? @ info@fefeygourmet.com
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