Burgers Tipo Cumberland Pork
RD$125.00
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La hamburguesa tipo Cumberland se inspira en el sabor único de las salchichas tradicionales Cumberland, originarias del noroeste de Inglaterra. Estas hamburguesas destacan por su perfil especiado y robusto, con un toque de hierbas y especias que las hacen únicas.
Ingredientes principales:
1. Carne:
Carne molida de cerdo de alta calidad, similar a la mezcla usada en las salchichas Cumberland.
Opcionalmente, puedes usar una mezcla de cerdo y ternera para equilibrar sabores.
2. Especias y hierbas:
Pimienta negra y blanca.
Salvia y tomillo fresco o seco.
Nuez moscada o macis, para un toque cálido y aromático.
Ajo y cebolla en polvo o frescos finamente picados.
3. Extras:
Pan tipo brioche o rústico.
Vegetales frescos como hojas de lechuga y rodajas de tomate.
1. Cocción:
Cocina las hamburguesas en una parrilla o sartén caliente con un poco de aceite.
Busca un exterior dorado y un interior bien cocido pero jugoso.
2. Preparar el pan:
Tuesta ligeramente el pan.
Extiende una capa de salsa de tu preferencia.
3. Montaje:
Coloca la hamburguesa sobre el pan y añade:
▪ Rodajas de tomate fresco.
▪ Hojas de lechuga
Opcional: queso cheddar añejo para un sabor más inglés.
Cierra con la tapa del pan y asegúralo con un pincho si es necesario.
Descripción
Acompañamientos recomendados:
• Papas fritas estilo pub, con sal y vinagre.
• Ensalada fresca de col (coleslaw).
• Pepinillos encurtidos.
¿Te gustaría una receta más detallada o adaptar esta idea según tus preferencias? @ info@fefeygourmet.com
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