Pinchos Chicken Breast
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Los pinchos de pollo son una receta versátil, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, ya sea una parrillada, una comida ligera o una cena especial. Se pueden adaptar a diversos estilos de cocina dependiendo de los marinados y especias utilizados. Aquí tienes una guía para hacer pinchos de pollo jugosos y llenos de sabor.
Ingredientes básicos:
1. Pollo:
Pechuga o muslos deshuesados, cortados en cubos uniformes para una cocción pareja.
2. Marinado básico:
Base: Aceite de oliva, jugo de limón o vinagre.
Especias: Ajo picado, sal, pimienta negra, pimentón (dulce o ahumado), comino y orégano.
3. Vegetales (opcional):
Pimientos, cebolla cortados en trozos del tamaño de los cubos de pollo.
4. Pinchos:
De madera (remojados en agua para evitar que se quemen) o metálicos.
Descripción
Preparación básica:
1. Cocinar:
Parrilla: Cocina los pinchos sobre una parrilla caliente, girándolos cada pocos minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo (aproximadamente 10-15 minutos).
Sartén: Cocina en una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio-alto, girándolos para un dorado uniforme.
Horno: Asa a 200 °C (400 °F) durante 15-20 minutos, girando a la mitad del tiempo.
2. Servir:
Sirve los pinchos calientes con una salsa o guarnición de tu preferencia.
Ideas de salsas :
1. Estilo mediterráneo:
Yogur, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, orégano, y pimentón.
2. Teriyaki:
Salsa de soya, miel, ajo, jengibre rallado, y un toque de aceite de sésamo.
3. Estilo BBQ:
Salsa barbacoa, mostaza, miel, y un toque de chile en polvo.
4. Mexicano:
Jugo de lima, chile en polvo, comino, cilantro fresco, y ajo.
Guarniciones sugeridas:
• Arroz blanco, integral o al estilo pilaf.
• Ensalada fresca.
• Papas fritas o asadas.
• Salsa chimichurri o guacamole.
¿Te gustaría una receta más específica de algún estilo en particular? @ info@fefeygourmet.com
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